Kräuter: Koch-Kräuter

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Koch-Kräuter sind Kräuter, die gezielt für die Küche gepflanzt werden. Diese Collection bündelt Pflanzen, die als Koch-Kräuter eingeordnet sind, vom mehrjährigen Rosmarin 'Majorcan Pink' bis zum einjährigen Koriander. Wer Kräuter für die Küche sucht, findet hier Pflanzen mit klar angegebenen Standortansprüchen.

Für den Anbauerfolg zählt vor allem der Standort. Alle gelisteten Pflanzen haben sonnig als Lichtanspruch. Der Echte Kerbel ist zusätzlich für absonnige Lagen angegeben. Beim Boden unterscheiden sich die Kräuter deutlich: Berg-Bohnenkraut und Estragon stehen trocken, das Echte Löffelkraut dagegen frisch bis feucht. Auch Lebensdauer und Winterhärte variieren. Der Estragon ist mit Zone Z3 ausgewiesen, Zitronengras mit Z9 und Rosmarin 'Majorcan Pink' mit Z10. Einjährige wie Borretsch werden jedes Jahr neu gesät oder gepflanzt. Prüfen Sie deshalb vor dem Kauf, ob Boden, Lichtverhältnisse und Klima zur Pflanze passen.

Aufgenommen wurden ausschließlich Pflanzen, denen das Attribut „Koch-Kräuter“ zugewiesen ist. Zu jeder Pflanze sind Licht- und Bodenansprüche, Winterhärte und Wuchsform hinterlegt, sofern verfügbar. Einige Kräuter tragen zusätzlich die Einordnung als Grill- oder Salat-Kräuter, etwa der Kugel-Thymian 'Compactus'. So lässt sich die Auswahl gezielt auf Standort und Verwendung abstimmen.