Koriander (Coriandrum sativum)

Der Koriander (Coriandrum sativum) ist ein aromatisches Koch-Kräuter, das in keiner Küche fehlen sollte. Diese einjährige Pflanze begeistert mit zarten weiß-rosa Doldenblüten, die von Juni bis August erscheinen und eine Höhe von 50-60 cm erreichen. Die grünen, sommergrünen Blätter verleihen asiatischen und orientalischen Suppen, Salaten sowie Wokgerichten ihren unverwechselbaren Geschmack.

Als Grill-Kräuter harmoniert Koriander hervorragend mit Kümmel und bereichert jede Grillsaison. An einem sonnigen Standort mit frischem Boden fühlt sich diese fremdländische Heil- und Medizinpflanze besonders wohl. Wichtig: Regelmäßiges Gießen verhindert vorzeitiges Blühen und sichert eine reiche Krauternte. Bewahren Sie die frischen Blätter und Stiele in einem dicht verschlossenen Gefäß auf, damit die wertvollen ätherischen Öle erhalten bleiben. Ideal für den Bauerngarten – pflanzen Sie 3-5 Stück pro Tuff im Abstand von 30-40 cm.