Echter Sellerie (Apium graveolens)

Der Echte Sellerie (Apium graveolens) ist eine vielseitige zweijährige Kräuterpflanze, die sowohl kulinarisch als auch ökologisch wertvoll ist. Diese 30-70 cm hohe Pflanze gedeiht optimal an sonnigen Standorten auf frischem Boden und entwickelt von August bis September unscheinbare weißliche Blüten. Die grünen, sommergrünen Blätter sind ein wahres Geschenkspaket für die Küche - ob frisch, getrocknet oder gefroren eignen sie sich hervorragend zum Würzen von Suppen, Fonds, Salaten oder Kräuterquark. Die enthaltenen ätherischen Öle fördern nicht nur die Durchblutung, sondern verleihen Ihren Gerichten auch eine unverwechselbare Note. Als ökologisch wertvolle Bereicherung dient der Echte Sellerie als wichtige Futterpflanze für Schmetterlingsraupen und als Nektarquelle für verschiedene Bestäuber wie Wildbienen und Schwebfliegen. Kultivieren Sie diese zweijährige Nutzpflanze an einem sonnigen Platz und profitieren Sie von den vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten dieser traditionellen Heilpflanze.