Zitronengras (Cymbopogon citratus)

Das Zitronengras (Cymbopogon citratus) ist ein aromatisches Küchenkraut, das in keiner Gewürzsammlung fehlen sollte. Dieses mehrjährige Gras erreicht eine beeindruckende Wuchshöhe von bis zu 140 cm und begeistert mit seinem intensiven Zitronenaroma. Als wichtiger Bestandteil der indischen Küche wird die geschmacksintensive Blattbasis wie ein Lorbeerblatt heißen Speisen beigegeben, während kleingeschnittene, aufgebrühte Stängel einen erfrischenden Tee mit Zitronenaroma ergeben.

Das vielseitige Koch-Kraut gedeiht optimal an einem sonnigen bis halbschattigen Standort in frischem Boden und belohnt regelmäßiges Düngen mit üppigem Wachstum. Die Erntezeit erstreckt sich von Mai bis Oktober, wobei das wintergrüne Laub auch optisch überzeugt. Im Juli zeigt sich die dezente Blüte dieser fremdländischen Schönheit.

Da Zitronengras zur Winterhärtezone Z9 gehört, benötigt es einen frostfreien Überwinterungsplatz bei mindestens +7 Grad Celsius. Als Bade- und Sauna-Kraut entfaltet es zudem wohltuende Eigenschaften. Kombinieren Sie es im Kräuterbeet mit Bärlauch, Basilikum, Estragon, Kerbel, Petersilie, Rucola, Schnittlauch oder Waldmeister für eine harmonische Pflanzgemeinschaft.