Krause Petersilie 'Mooskrause' (Petroselinum crispum)

Die Krause Petersilie (Petroselinum crispum 'Mooskrause') ist ein unverzichtbares Küchenkraut für jeden Hobbygärtner und eine bewährte Züchtung, die speziell entwickelt wurde, um Verwechslungen mit der giftigen Hundspetersilie zu vermeiden. Diese kompakte zweijährige Pflanze erreicht eine Höhe von 20 cm und bildet eine attraktive halbkugelige Wuchsform mit charakteristisch gekrausten, grünen Blättern. An einem sonnigen Standort mit frischem Boden gedeiht sie optimal und entwickelt von Juni bis Juli zarte weiße Blüten. Als vielseitiges Koch-Kraut und Salat-Kraut verfeinert sie Suppen, Soßen und Fleischgerichte - wichtig ist dabei, sie erst zum Schluss hinzuzufügen und nicht zu fein zu hacken, damit das volle Aroma erhalten bleibt. Diese bereits von Hildegard von Bingen geschätzte Staude lässt sich auch hervorragend einfrieren und sollte mit einem Pflanzabstand von 10 cm kultiviert werden.