Borretsch (Borago officinalis)

Der Borretsch (Borago officinalis) ist ein echter Alleskönner im Garten: Als Koch-Kraut und Salat-Kraut verfeinert er mit seinem gurkenähnlichen Aroma Salate und Suppen. Dafür werden die Blätter einfach gehackt. Die heimische Pflanze gehört zu den Einjährigen und wird im Staudenbeet als Staude aus der Gruppe der Freiflächenstauden verwendet. Als Leitstaude setzen Sie sie am besten mit 1–3 Stück pro Tuff.

Von Juni bis August (auch Juli) zeigt der Borretsch seine einfachen, leuchtend-blauen Blüten. Sie sind ein Highlight in jeder blauen Blütenpracht und erreichen eine Höhe von 20 bis 70 cm. Die einfachen Blüten sind ein Magnet für Bienen und Hummeln und eine wertvolle Bienennährpflanze.

Das grüne, sommergrüne Laub (grüne Blattfarbe) wächst buschig, dichtbuschig bis lockerbuschig. Der Borretsch liebt einen sonnigen Standort auf der Freifläche mit frischem bis feuchtem Boden. Planen Sie einen Pflanzabstand von 60 bis 80 cm ein. Die Pflanze ist in der Winterhärtezone Z7 (-12 bis -17 °C) zuhause.

Mit ein paar Pflegetipps gedeiht der Borretsch prächtig: Stützhilfen bewahren die wuchtigen Stängel vor dem Umknicken, regelmäßige Düngergaben schützen vor dem Verkahlen. Bestellen Sie jetzt Ihren Borretsch und genießen Sie Blütenzauber, Aroma und summendes Leben im Garten!