Gewürz-Salbei 'Berggarten' (Salvia officinalis)
Gewürz-Salbei 'Berggarten' (Salvia officinalis)
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Der Gewürz-Salbei 'Berggarten' (Salvia officinalis 'Berggarten') vereint dekorativen Blattschmuck mit kulinarischem Mehrwert in einer Pflanze. Diese ausgezeichnete Sternensorte und Staude des Jahres 2003 besticht durch ihr üppiges, graugrünes Laub, das wintergrün bleibt und einen angenehmen Blatt- und Blütenduft verströmt.
Die breiten, aromatischen Blätter eignen sich hervorragend zum Umwickeln von Fisch oder Fleisch und verfeinern deftige Speisen. Ob als Grill-Kraut, Fit-Kraut oder zur Teezubereitung – dieser Salbei ist ein echtes Multitalent in der Küche. Bereits Hildegard von Bingen schätzte die wertvollen Eigenschaften dieser Heilpflanze.
Von Juni bis August erscheinen violettblaue, einfache Blüten, die als wertvolle Insektennährpflanze Bienen und Hummeln anlocken. Mit einer Blütenhöhe von 30 bis 60 cm und kissenartiger Wuchsform fügt sich diese Staude perfekt in Bauerngärten, Steinanlagen oder Staudenbeete ein.
Der Standort sollte vollsonnig mit trockenem Boden gewählt werden. Die Winterhärtezone Z8 (-6 bis -11 °C) macht diese Zuchtsorte zu einer zuverlässigen Wahl. Pflanzen Sie als Leitstaude oder Gerüststaude im Abstand von etwa 40 cm – so entfaltet der 'Berggarten' seine volle Pracht.
