Kräuter: Spezialsortiment: Salbei

2 Produkte

Salbei bildet im Kräutersortiment eine eigene Gruppe: Das Spezialsortiment Salbei bündelt Pflanzen, bei denen die Sortenwahl über Verwendung, Standorteignung und Gartenwirkung entscheidet. Wer gezielt nach Salbei-Sorten für Beet, Steinanlage oder Kräutergarten sucht, findet hier eine fachlich eingeordnete Auswahl statt eines allgemeinen Kräuterangebots.

In der Praxis unterscheiden sich Salbei-Sorten bei Wuchsform, Wuchshöhe, Laubfarbe und Verwendungsschwerpunkt. Der Gewürz-Salbei 'Berggarten' (Salvia officinalis) zeigt, worauf es ankommt: Er bevorzugt sonnige Lagen und trockene Böden, wächst kissenbildend bis aufsteigend und erreicht eine Blütenhöhe von 30 bis 60 cm. Der empfohlene Pflanzabstand beträgt 40 cm. Die graugrünen, duftenden Blätter sind wintergrün, die violettblauen Blüten erscheinen von Juni bis August. Die Pflanze ist der Winterhärtezone Z8 (-6 bis -11 °C) zugeordnet.

Die Auswahl orientiert sich an belegbaren Sorten- und Verwendungsmerkmalen. 'Berggarten' ist als Staude des Jahres 2003 ausgezeichnet und gehört zu den Sternesorten der Deutschen Staudensichtung. Zudem ist sie als Fit-Kraut, Grill-Kraut und Hildegard-von-Bingen-Kraut eingeordnet sowie als Bienennährpflanze und Nutzpflanze für Schmetterlinge. So lässt sich vor dem Kauf prüfen, ob Standort, Nutzung und Gartenkonzept zur Sorte passen.