Gewöhnlicher Fenchel (Foeniculum vulgare)

Der Gewöhnliche Fenchel (Foeniculum vulgare) ist eine vielseitige Staude, die als Heil- und Medizinpflanze sowie als aromatisches Küchenkraut begeistert. Diese imposante Staude erreicht eine beeindruckende Blütenhöhe von 100-150 cm und schmückt sich von Juli bis August mit leuchtend gelben, einfachen Blüten. Die grünen, sommergrünen Blätter verströmen einen herrlichen Blatt- oder Blütenduft und machen diese Pflanze zu einem Highlight im Bauerngarten. An einem sonnigen Standort mit frischem Boden gedeiht der Fenchel als wertvolle Insektennährpflanze und liefert gleichzeitig aromatische Samen für wohltuende Tee-Kräuter und als Grill-Kräuter. Bereits Hildegard von Bingen schätzte die heilenden Eigenschaften dieser außergewöhnlichen Pflanze.