Echte Brunnenkresse (Nasturtium officinale)

Die Echte Brunnenkresse (Nasturtium officinale) ist eine vielseitige Wasserpflanze mit langer Tradition in Küche und Naturheilkunde. Diese heimische Staude bezaubert von April bis August mit zarten, weißen einfachen Blüten und erreicht eine Höhe von 20 bis 50 cm. Die grünen, wintergrünen Blätter überzeugen mit ihrem scharfwürzigen Geschmack – in England ein beliebter Sandwich-Belag!

Als wertvolle Heil- und Medizinpflanze aus der Tradition von Hildegard von Bingen enthält sie Senfölglykoside mit entgiftender, stoffwechselfördernder und schleimlösender Wirkung. Ob als Salat-Kraut, Fit-Kraut oder als wohltuender Tee – regelmäßiges Ernten fördert den üppigen Wuchs.

Diese ausgezeichnete Sternensorte gedeiht ideal als Sumpfpflanze oder Flachwasserpflanze bei einer Pflanztiefe von -20 bis 5 cm. Sie bevorzugt sonnige bis absonnige Lagen und eignet sich hervorragend für den Bauerngarten. Mit ihrer niederliegenden bis aufsteigenden, kriechenden Wuchsform fungiert sie als attraktiver kleinflächiger Bodendecker und bietet als Insektennährpflanze wertvollen Lebensraum. Die Winterhärtezone Z5 garantiert Frosthärte bis etwa -23 °C – lediglich bei Temperaturen unter -10 °C empfiehlt sich ein leichter Schutz.