Blut-Ampfer (Rumex sanguineus)

Der Blut-Ampfer (Rumex sanguineus) ist eine faszinierende Staude mit auffällig geäderten Blättern, die jeden Garten bereichert. Das braunrote und grüne Blattwerk mit seiner besonderen Blattform und Textur erreicht eine Höhe von etwa 20 cm, während die matt-roten, unscheinbaren Blüten von Juni bis August eine Höhe von 30-80 cm erreichen.

Diese heimische Pflanze eignet sich hervorragend als Fit-Kraut und Salat-Kraut: Die jungen, Vitamin-C-haltigen Blätter mit ihrer blutroten Aderung sind eine attraktive und gesunde Bereicherung für frische Salate. Als Tee zubereitet, entfaltet der Blut-Ampfer eine blutreinigende und entschlackende Wirkung – aufgrund der enthaltenen Oxalsäure jedoch sparsam verwenden.

Als Freiflächenstaude und Gehölzrandstaude bevorzugt der Blut-Ampfer einen sonnigen Standort mit frischem bis feuchtem Boden. Mit einer Winterhärtezone Z6 (-18 bis -22 °C) ist diese robuste Staude bestens für unsere Gärten geeignet – im Winter jedoch Staunässe vermeiden. Als Leitstaude empfehlen wir 1-3 Stück pro Tuff bei einem Pflanzabstand von 50-60 cm. Tipp: Brechen Sie die Blütenstände im Entstehen aus, um eine unkontrollierte Vermehrung zu verhindern.