Winter-Zwiebel (Allium fistulosum)

Die Winter-Zwiebel (Allium fistulosum) ist eine vielseitige Staude und Küchenkraut, deren essbare Röhren (Schloten) beinahe ganzjährig geerntet werden können. Die tiefgrünen Blätter erreichen eine Höhe von 10 bis 30 cm und verleihen Salaten eine delikate Note. Von Mai bis August entwickeln sich grünlichweiße, einfache Blüten an 40 bis 70 cm hohen Stielen, die als wertvolle Insektennährpflanze dienen. Die duftende Pflanze bevorzugt sonnige Standorte mit trockenen bis frischen Böden. Als Gerüststaude sollten 3-5 Stück pro Gruppe mit einem Pflanzabstand von 15 bis 20 cm gesetzt werden. Die winterharte Zwiebelpflanze (Z5) bildet aufrechte Stängel mit grundständigem Blattschopf und sollte nach 2-3 Jahren geteilt werden, um Austriebskraft und Schlotendicke zu erhalten.