Liebstöckel (Levisticum officinale)

Der Liebstöckel (Levisticum officinale) ist ein unverzichtbares Würzkraut für jeden Kräutergarten und wird nicht umsonst als "Maggikraut" bezeichnet. Diese robuste Staude entwickelt sich zu einem imposanten aufrecht wachsenden und buschigen Horst von 100-200 cm Höhe und begeistert von Juni bis August mit grünlichgelben, einfachen Doldenblüten. Die dunkelgrünen Blätter verströmen einen intensiven, würzigen Duft und sind als Kochkraut für Suppen, Soßen und Kräuterquark geschätzt - jedoch sparsam dosiert! An einem sonnigen Platz mit frischem Boden gedeiht diese winterharte Z4-Staude prächtig und dient gleichzeitig als wertvolle Insektennährpflanze. Als traditionelle Heilpflanze war Liebstöckel bereits Hildegard von Bingen bekannt und bereichert sowohl Freiflächen als auch Beete als charakterstarke Leitstaude.