Kümmel-Thymian (Thymus herba-barona)

Der Kümmel-Thymian (Thymus herba-barona) ist ein außergewöhnliches Küchenkraut mit einem faszinierenden Aroma zwischen Kümmel, Thymian und Kreuzkümmel. Diese Staude begeistert von April bis Juli mit rosaroten, einfachen Blüten und erreicht eine Höhe von 15-25 cm. Die dunkel-grünen, wintergrünen Blätter verströmen einen intensiven Duft und sind traditionell als Fleischgewürz geschätzt – ein paar Blätter auf Wurst- oder Käsebrot sind einfach köstlich. Als Koch-Kraut und Insektennährpflanze gedeiht diese besonders blühfreudige Pflanze ideal im sonnigen Steingarten auf trockenem Boden. Die kissenartig wachsende Pflanze eignet sich hervorragend als kleinflächiger Bodendecker und sollte aufgrund des schütteren Wuchses regelmäßig zurückgeschnitten werden.