Kleiner Wiesenknopf, Pimpinelle (Sanguisorba minor)

Der Kleine Wiesenknopf, auch Pimpinelle genannt (Sanguisorba minor), ist eine heimische, besonders pflegeleichte Staude, die Küche, Naturgarten und Apotheke gleichermaßen bereichert. Mit seinem aufrechten bis straff aufrechten Wuchs und den aufrechten Stängeln über einem grundständigen Blattschopf bringt er Struktur in jedes Beet. Als Gerüstbildner setzen Sie ihn am besten in Gruppen von 3-5 Stück pro Tuff und halten dabei einen Pflanzabstand von 25-35 cm ein.

Die tief-grünen, sommergrünen Blätter werden bis zu 20 cm lang. Als Koch-Kraut sind sie ein Genuss: Junge, frisch geerntete Blätter schmecken mild nach Gurke und verfeinern Salate und Saucen. Das intensivste Aroma entwickelt sich nach einem kurzen Regenschauer und bei ausreichend Feuchtigkeit. An zu trockenen Standorten werden die Blätter schnell bitter. Auch als Heil- und Medizinpflanze hat der Kleine Wiesenknopf Tradition: Er wirkt blutstillend und ist als Tee bei starken Menstruationsblutungen empfehlenswert.

Von Mai bis August zeigt er seine einfachen, grünlichbraunen Blüten. Sie wirken unscheinbar, erreichen eine Höhe von 40 cm und sind eine wertvolle Bienennährpflanze. Als Nutzpflanze für Schmetterlinge fördert er die Artenvielfalt in Ihrem Garten. Die Blüten blühen im Mai, Juni, Juli und August. Sie sind in Braun gehalten (grünlichbraun, Farbgruppe Braun), die Blätter erscheinen in tiefem Grün (Farbgruppe Grün).

Der Kleine Wiesenknopf liebt einen sonnigen Standort auf der Freifläche und einen trockenen Boden. Er gedeiht jedoch auch im Halbschatten bzw. Wechselsonne und sogar absonnig. Er passt perfekt in Freiflächen, Steinanlagen und die Felssteppe und eignet sich hervorragend für die extensive Dachbegrünung. Dank der Winterhärtezone Z5 (-23 bis -28 °C) übersteht er selbst strenge Winter zuverlässig. Von der Deutschen Staudensichtung wurde er als Sternesorte ausgezeichnet – ein Qualitätsbeweis für Gartenliebhaber. Bestellen Sie jetzt Ihren Kleinen Wiesenknopf und holen Sie sich ein Stück heimische Natur in den Garten!