Kleiner Sauerampfer (Rumex acetosella)

Der Kleine Sauerampfer (Rumex acetosella) ist eine charmante Wildstaude, die mit ihren rötlich-grünen Blüten von Mai bis Juli dezente Akzente setzt. Diese anspruchslose Staude erreicht eine Höhe von etwa 30 cm und präsentiert ihre roten, braunroten Blüten über sommergrünem Laub. Der Kleine Sauerampfer gedeiht optimal auf frischem bis feuchtem Boden an sonnigen Freiflächen. Als vielseitiges Fit-Kraut und Salat-Kraut bereichert er mit seinem säuerlich-frischen Geschmack jede Küche. Dank seiner Robustheit eignet sich diese heimische Pflanze hervorragend für die extensive Dachbegrünung und naturnahe Gartenbereiche.