Kleine Bibernelle (Pimpinella saxifraga)

Die Kleine Bibernelle (Pimpinella saxifraga) ist eine vielseitige heimische Staude, die mit ihren weißen Blüten von Juni bis September begeistert und eine Wuchshöhe von 15 bis 60 cm erreicht. Diese winterharte Heil- und Medizinpflanze gedeiht optimal an sonnigen bis halbschattigen Standorten auf trockenen bis frischen Böden. Als wertvolle Insektennährpflanze und traditionelles Hildegard von Bingen-Kraut bietet sie frische Blätter für Salate und Saucen, während ältere Blätter mit ihrem charakteristischen Anisaroma zur Likörherstellung verwendet werden. Die sommergrünen Blätter und Wurzeln wirken schleimlösend und stärken die Verdauungsorgane, wodurch diese heimische Staude sowohl als Gehölzrandstaude als auch als Freiflächenstaude eine Bereicherung für jeden Garten darstellt.