Französischer Estragon 'French Tarragon' (Artemisia dracunculus)

Der Französische Estragon (Artemisia dracunculus 'French Tarragon') ist ein unverzichtbares Koch-Kraut für anspruchsvolle Gourmetköche und Gartenliebhaber. Diese edle Staude mit ihren dunkel-grünen, sommergrünen Blättern erreicht eine Höhe von 80 cm und gedeiht prächtig an sonnigen Standorten auf trockenem Boden. Als essenzielle Zutat des berühmten Frischkäses 'Le Tartare' verleiht dieser französische Estragon Ihren Speisen ein unverwechselbares Aroma. Die frischen Triebe eignen sich hervorragend als Salat-Kraut und Grill-Kraut, für Essig- und Ölansätze sowie in Kombination mit Rosmarin und Thymian. Selbst bei größter Hitze entwickelt dieses Kraut keine Bitterstoffe. Von August bis September zeigen sich kleine, weißliche Blüten, wobei im Winter ein Schutz mit Reisig empfehlenswert ist.