Currykraut 'Tall' (Helichrysum italicum)

Das Currykraut 'Tall' (Helichrysum italicum 'Tall') verzaubert mit seinem intensiven, milden Curryaroma und ist ein Muss für jeden Kräutergarten. Diese mehrjährige Staude bildet von Juni bis August goldgelbe, doldenförmige Blüten, die einen betörenden Duft verströmen und bis zu 40 cm Höhe erreichen. Die silbrig-grauen, flaumigen Blätter sind wintergrün und setzen ganzjährig dekorative Akzente.

Als Koch-Kraut entfaltet das Currykraut sein volles Potenzial, wenn Sie es vor der Blüte ernten und nur kurz mitgaren – so vermeiden Sie Bitterstoffe. Die Blüten eignen sich hervorragend für einen wohltuenden Hustentee, während ein Ölauszug bei Prellungen Linderung verschafft.

Diese Beetstaude mit buschigem Wuchs bevorzugt einen vollsonnigen Standort und trockenen Boden. Mit einer Winterhärte bis -5 °C empfiehlt sich im ersten Winter eine schützende Reisigabdeckung. Pflanzen Sie als Leitstaude 1-3 Exemplare im Abstand von 20-40 cm für ein harmonisches Gesamtbild.