Bär-Lauch (Allium ursinum)

Der Bär-Lauch (Allium ursinum) ist eine heimische Wildstaude, die mit ihrem intensiven Duft und kulinarischem Wert begeistert. Von März bis Juni können Sie die frisch-grünen, 10-15 cm hohen Blätter ernten – ein Muss für jede Kräuterküche. Im April und Mai erscheinen die einfachen, weißen Blüten auf 20-30 cm hohen Stängeln und verwandeln halbschattige bis absonnige Gartenbereiche in ein duftendes Blütenmeer.

Diese robuste Zwiebelpflanze gedeiht optimal unter Gehölzen und am Gehölzrand in frischen bis feuchten Böden. Mit der Winterhärtezone Z5 (-23 bis -28 °C) trotzt der Bär-Lauch selbst strengen Wintern problemlos. Sein starkes Wuchsverhalten und die zuverlässige Selbstaussaat sorgen dafür, dass sich Ihre Ernte Jahr für Jahr vergrößert – ideal als kleinflächiger Bodendecker.

Als wertvolle Insektennährpflanze und traditionelle Heilpflanze vereint diese vielseitige Staude Nutzen und Naturschutz. Pflanzen Sie 3-5 Stück pro Tuff im Abstand von 10-20 cm und freuen Sie sich auf einen aromatischen Frühlingsboten, der nach der Ernte in den wohlverdienten Sommerschlaf geht.