Zitronen-Bohnenkraut 'Citriodora' (Satureja montana)

Das Zitronen-Bohnenkraut (Satureja montana 'Citriodora') vereint den klassischen Bohnenkrautgeschmack mit einem erfrischenden Zitronenaroma – eine Züchtung, die in keiner Kräuterküche fehlen sollte. Diese kompakte Staude wächst buschig und erreicht eine Höhe von 20 bis 40 cm. Von Juli bis September schmückt sie sich mit zarten, blass-violetten Blüten, die zahlreiche Insekten anlocken.

Die wintergrünen, derben Blätter verströmen einen intensiv aromatischen Duft und eignen sich hervorragend zum Würzen von pikanten Gerichten, Fisch und Gemüse. Ein besonderer Tipp: Ganze Triebe auf dem Grill verleihen Ihren Speisen einen unvergleichlichen Aromakick. Aus den Blättern lässt sich zudem ein anregender Tee zubereiten, der dank seines hohen Gehalts an ätherischen Ölen belebend wirkt.

Dieses robuste Koch-Kraut bevorzugt sonnige Standorte mit trockenen, warmen Bedingungen – ideal für Steinanlagen, Freiflächen oder Felssteppenbeete. Mit einer Winterhärte bis -22 °C übersteht das Zitronen-Bohnenkraut auch kalte Winter problemlos. Pflanzen Sie es im Abstand von 20 bis 30 cm, um eine kleinflächige Bodendeckerwirkung zu erzielen.