Wiesenknopf (Sanguisorba officinalis)

Der Wiesenknopf (Sanguisorba officinalis) ist eine heimische Staude, die mit ihren charakteristischen braunroten Blütenköpfchen von Juni bis August naturnahe Gärten bereichert. Die prämierte Sternensorte erreicht eine Blütenhöhe von 100 cm und präsentiert sich mit straff aufrechten Stängeln, die aus einem grundständigen Blattschopf mit tief-grünem, sommergrünem Laub emporwachsen.

Als vielseitige Freiflächenstaude gedeiht diese robuste Staude optimal an sonnigen bis absonnigen Standorten mit feuchtem bis frischem Boden. Mit einer Winterhärte bis -34 °C trotzt der Wiesenknopf selbst strengsten Wintern zuverlässig.

Besonders wertvoll ist Sanguisorba officinalis als Heil- und Medizinpflanze sowie als aromatisches Koch-Kraut – die jungen Blätter verfeinern Salate und Suppen mit ihrem leicht gurkenähnlichen Geschmack. Als Gerüststaude empfehlen wir eine Pflanzung von 3-5 Stück pro Tuff bei einem Pflanzabstand von 30-50 cm für eine optimale Wirkung in Ihrer naturnahen Gartengestaltung.