Wiesen-Kümmel (Carum carvi)

Der Wiesen-Kümmel (Carum carvi) ist eine faszinierende zweijährige Staude, die als wertvolle Heil- und Medizinpflanze sowie Fit-Kräuter geschätzt wird. Diese außergewöhnliche Pflanze entwickelt im ersten Jahr nur Stiel und die charakteristischen grünen, sommergrünen Blätter, bevor sie im zweiten Jahr von Mai bis Juni ihre zarten weißen, einfachen Blüten in einer Höhe von 40-100 cm präsentiert. Der robuste Kümmel gedeiht ideal an sonnigen Standorten auf trockenen Böden und ist mit seiner Winterhärte bis -39°C äußerst widerstandsfähig. Als wichtige Insektennährpflanze bereichert er sowohl den Bauerngarten als auch Freiflächenstauden-Pflanzungen. Die aromatischen Samen unterstützen als Gewürz die Verdauung und lassen sich zu wohltuendem Tee verarbeiten – ein unverzichtbarer Schatz für Kräuterliebhaber und Naturfreunde.