Surenbaum, Gemüsebaum (Toona sinensis)

Der Surenbaum (Toona sinensis), auch als Gemüsebaum bekannt, ist eine faszinierende Liebhaberpflanze, die als kleinwüchsiger Baum eine Höhe von 8-15 Metern erreicht. Dieses außergewöhnliche Laubgehölz entwickelt eine breit aufrechte Krone mit unregelmäßigem Aufbau und beeindruckt mit seinen sehr langen, paarig gefiederten Blättern, die denen der Essigbäume ähneln. Im Sommer schmücken weiße Blüten in eleganten hängenden Rispen den Baum. Besonders reizvoll ist die kulinarische Nutzung: Die jungen Blätter sind essbar und verleihen Gerichten einen einzigartigen lauchartigen Geschmack. Für optimales Gedeihen benötigt der Surenbaum einen warmen, sonnigen Standort mit frischem Boden, wobei junge Pflanzen anfangs frostempfindlich sind.