Rosmarin (Rosmarinus officinalis)

Der Rosmarin (Rosmarinus officinalis) ist ein unverzichtbares Küchenkraut und eine wahre Bereicherung für jeden Kräutergarten. Diese mediterrane Staude begeistert von Februar bis Juli mit ihren zarten hell-violetten Blüten und verströmt dabei einen intensiven Blatt- und Blütenduft. Die dunkel-grünen, nadelförmigen Blätter sind wintergrün und erreichen eine Höhe von 50-100 cm. Als klassisches Koch-Kraut verfeinert Rosmarin Fleischgerichte, Saucen und die beliebten Rosmarin-Kartoffeln mit seinem unverwechselbaren Aroma. Die aromatischen ätherischen Öle machen ihn zudem zu einer geschätzten Heil- und Medizinpflanze für belebende Kräuterbäder. An einem sonnigen Standort mit trockenem bis frischem Boden entwickelt sich diese Insektennährpflanze zu einem buschigen Strauch und benötigt als mediterranes Kind des Südens eine frostfreie Überwinterung bei mindestens +5°C.