Gewöhnliche Wegwarte (Cichorium intybus)

Die Gewöhnliche Wegwarte (Cichorium intybus) ist eine faszinierende heimische Staude, die von Juli bis Oktober mit ihren leuchtend hell-blauen, einfachen Blüten begeistert und dabei eine Höhe von bis zu 100 cm erreicht. Diese robuste Staude gedeiht optimal an sonnigen Standorten auf trockenen bis frischen Böden und entwickelt eine charakteristische rosettartige Wuchsform mit dunkel-grünen, sommergrünen Blättern. Als wertvolle Insektennährpflanze und traditionelle Heil- und Medizinpflanze ist sie perfekt für den Bauerngarten geeignet. Die bitteren Blätter bereichern Wildsalate, während aus den Wurzeln der bekannte Zichorienkaffee gewonnen wird - eine Pflanze mit außergewöhnlich vielseitigem Nutzen für Mensch und Natur.