Gewürz-Salbei 'Berggarten' (Salvia officinalis)

Der Gewürz-Salbei 'Berggarten' (Salvia officinalis 'Berggarten') ist eine Züchtung bzw. Auslese und verbindet Zierde und Genuss: Als Salbei mit großen, graugrünen Blättern ist er Blattschmuck- und Gewürzpflanze in einem. Die breiten, aromatisch duftenden Blätter eignen sich ideal zum Umwickeln von Fisch oder Fleisch, zum Würzen deftiger Speisen und für aromatischen Tee. Damit zählt er zu den beliebten Grill-Kräutern und Fit-Kräutern und findet sich auch bei den Kräutern der Hildegard von Bingen. Dank seines intensiven Blattduftes ist er ein Genuss für alle Sinne.

Als Staude wächst er kissenartig bis kissenbildend sowie niederliegend bis aufsteigend. Sein graugrünes Laub (graue und grüne Farbgruppe) ist wintergrün und sorgt auch in der kalten Jahreszeit für Struktur im Beet. Von Juni über Juli bis August erscheinen einfache, violettblaue Blüten in der Farbgruppe Blau, die sich auf einer Blütenhöhe von 30 bis 60 cm zeigen. Die Sorte blüht eher zurückhaltend, dafür fällt das Blattwerk umso reichhaltiger aus. Als Bienennährpflanze und Nutzpflanze für Schmetterlinge bereichert sie die Artenvielfalt.

Der Gewürz-Salbei bevorzugt einen sonnigen Standort auf der Freifläche und einen trockenen Boden. Er ist winterhart in Zone 8 (-6 bis -11 °C). Als Freiflächenstaude und Beetstaude mit beetstaudenartigem Charakter passt er ebenso in Steinanlagen und in den Bauerngarten. Mit einem Pflanzabstand von 40 cm (maximal 40 cm) setzen Sie ihn als Leitstaude (1-3 Stück pro Tuff) oder als Gerüststaude (3-5 Stück pro Tuff) in Szene. Die Staude des Jahres 2003 wurde zudem von der deutschen Staudensichtung als Sternesorte ausgezeichnet, ein Qualitätsbeweis für Ihren Garten. Jetzt bestellen und Ihr eigenes Kräuterbeet bereichern!