Kräuter

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Kräuter bilden eine eigenständige Pflanzengruppe für den kulinarischen, medizinischen und gestalterischen Einsatz im Garten. Diese Kategorie umfasst sowohl klassische Küchenkräuter wie Schnitt-Lauch, Kugel-Thymian 'Compactus' und Berg-Bohnenkraut als auch traditionelle Heil- und Medizinpflanzen wie Gewöhnlicher Frauenmantel, Echte Engelwurz und Gewöhnlicher Beinwell. Das Sortiment reicht von kompakten Polsterstauden bis zu imposanten Solitärpflanzen mit Wuchshöhen über zwei Meter.

Die Verwendungsmöglichkeiten sind vielfältig: Koch-Kräuter und Salat-Kräuter bereichern die Küche, Tee-Kräuter wie Zitronen-Melisse und Anis-Duftnessel eignen sich für aromatische Aufgüsse. Viele Arten aus der Tradition Hildegard von Bingen – darunter Echter Wermut, Echter Alant und Weinraute – verbinden historische Bedeutung mit praktischem Nutzen. Standortansprüche variieren von trocken-sonnigen Steinanlagen bis zu frisch-feuchten Gehölzrändern, sodass sich für jeden Gartenbereich passende Kräuter finden.

Die Auswahl konzentriert sich auf winterharte, mehrjährige Stauden mit zuverlässiger Gartenleistung. Zahlreiche Arten wie Gewürz-Salbei 'Berggarten' und Silbrigblättriges Heiligenkraut tragen das Prädikat der deutschen Staudensichtung. Als wertvolle Insektennährpflanzen unterstützen sie gleichzeitig die Biodiversität im Bauerngarten und naturnahen Pflanzungen.